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一氧化氮掀起人體營養革命

 一氧化氮掀起人體營養革命
    一氧化氮?那不是污染物嗎?是的,十年前一氧化氮(NO)留給人們的印象僅與硝酸類炸藥相關,誰能想到它可以在體內產生化學作用,為人類健康帶來福祉呢?然而,當1998年三位美國科學家由於發現一氧化氮作為人體中一種重要信號分子而獲得諾貝爾醫學獎之後,人們才逐漸相信,一氧化氮是身體中對健康最重要的化學分子之一。目前這項發現的重要性,尤其顯現在治療心臟疾病、休克、肺病、癌症、男性勃起功能障礙的新藥研發,以及對血管健康的營養品開發上。    在心血管系統方面,一氧化氮具有強大的鬆弛血管平滑肌的作用,它可以增加血流量,防止脂肪等沉積物黏附於血管壁,從而抑制血管壁增厚,減少血管堵塞的機會。同時,它還幫助維持健康血壓,有效減輕心臟負擔,從而達到預防心臟病的效果。    在免疫系統方面,一氧化氮是對付細菌、病毒、腫瘤細胞等病原體的有效武器,它能夠殺死多種病原體而保護機體,能提供一個強有力的體內防御系統。    在神經系統方面,一氧化氮作為一種神經信號的傳遞物質,可以促進腦部的血流量,並可能與腦細胞的發育、腦細胞的學習和記憶過程、後腦垂體激素如血管加壓素和催產素的分泌、保護腦細胞避免毒物的攻擊及腦缺血時調整腦血供應等有關。  
一氧化氮是體內氣體訊息傳遞物質,影響人體內幾乎所有器官的機能,一氧化氮存在的時間非常短,從某一細胞製造出來後,穿透細胞膜而到達另一細胞內控制該細胞的某些功能,各種細胞和組織不斷地收發各種信號,例如:告訴肌肉細胞何時收縮,指示脂肪細胞何時釋放所貯存的能量。
機體內有很多的信號系統,它們調節著全身血管網,將含氧血送到組織和器官中,保持人體血壓在適當的水平。各種信號選擇性地使用血管擴張或收縮,根據人體需要調節血流。例如,飯後胃腸道的血流增加,肌肉在運動當中局部血流量也增加。
一氧化氮可以讓細胞相互之間得以溝通,它的缺少會造成心血管運作出現問題,因此獲得足夠的一氧化氮可以避免心血管疾病。
一氧化氮是維持身體健康的重要物物質如果體內存在一定量的有效一氧化氮,就會迅速地和自由基結合並將它清除,不過假使一氧化氮的含量減少,相對的使自由基含量增加,會讓神經細胞發生障礙。甚側於白血球會黏在血管內壁上而引起心血管疾病,或造成血管壁變厚和血管彈性降低。血管一旦失去了彈性,就會引起動脈硬化、腦梗塞和心肌梗塞等等的疾病。由此可見,一氧化氮是掌握健康之鑰的重要物質,不過它的抗癌效果更值得大書特書。對癌細胞展開攻擊的同時,一氧化氮會將阻止DNA合成的指令傳送給神經系統。藉著這項指令的正確傳遞,可以控制癌細胞的增殖從而發揮制癌作用。而且一氧化氮可以直接讓被稱為傳訊RNA(Messnger RNA, 縮寫為mRNA)的遺傳基因產生作用,阻止癌細胞喜好的蛋白質合成,以營造出一個讓癌細胞無法成長的環境。如此這般,在一氧化氮之中,由於具備了強力的抗癌和制癌的作用, 如果能夠只針對癌細胞展開準確攻擊的話,那麼當然是極為有效的武器。但實際上,癌細胞周圍的正常細胞也遭到破壞,並留下不少的問題,包括引起食慾不振、掉髮和貧血等等的副作用,更剝奪了病患的活力和體力。在2000年 9月國際免疫學會發表的論文中,徐詳奉博士更提出HFP高分子水溶性幾丁聚醣無法自行產生一氧化氮(NO),而是透過與介白素(IL)、轉錄因子(NF-kB)、腫瘤壞死因子(TNF-a)、干擾素(INF-r)與一氧化氮合成酵素(iNOS),促進一氧化氮(NO)的生成,達到提高人體免疫力的效果。資料來源:100%高分子水溶性幾丁聚醣的強效
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