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幾丁聚醣的研發意義

幾丁聚醣的研發意義

    當今醫學,對每種疾病的研究都必須達到細胞水準,研究病理變化的同時要看到細胞的變化。在七十年代,日本學者在細胞學的領域中就細胞的營養學、結構學、功能學的研究有了突飛猛進的發展。在研究過程中發現,構成我們細胞的物質中絕大多數物質都是可以從食物中攝入,那麼有兩種物質在我們的食物中消失了,一種叫葡萄醣胺,一種叫乙醯葡萄醣胺的多醣體,用化學鍵拉起來的多醣體,這兩種物質從食物中消失了。
    
這兩種物質,在我們哺乳動物中,在嬰幼兒時,細胞內部可以合成,成人以後這種物質就不能再合成了,必須從食物中攝入,跟八種氨基酸一樣,必須從食物中攝入。這種物質怎麼消失的?就研究當前的生物鏈,由於生物鏈的中斷,導致我們食物鏈中的食物結構的改變。在自然界中很多小昆蟲和甲殼動物,這兩種動物體表和體內有很多動物纖維素,也就是幾丁質。
    
動物和植物在接觸的過程中,可以被植物吸取一些動物纖維素,或者它死亡以後,它的屍體脫落在土壤裡,植物可以通過它的根莖吸取一些動物纖維素,植物又通過它的酶把幾丁質轉換成幾丁聚醣,植物中有了幾丁聚醣以後,人食用它,再通過人體的酶把聚醣分解成多醣,就是這兩種多醣,(指葡萄醣胺和乙醯葡萄醣胺)。舉例:靈芝草,中醫稱為長壽草,近年先進國家都在研究靈芝草,它抑制老化,延年益壽,抑制腫瘤,靈芝草還有抑制愛滋病毒的作用,它的有效成分就是幾丁聚醣。靈芝草生長在陰暗潮濕的環境裡,可以充分和甲殼動物接觸,它本身酶的含量高,它的轉換率也高,所以它的幾丁聚醣的成分就高,但純天然靈芝草幾丁聚醣含量不足5%
    
此外菌類、菇類、冬蟲夏草等等也含有這種物質,人類進入文明社會、產業革命以來,農藥化肥的使用,造成空氣和水的污染,使昆蟲和甲殼動物和我們所吃的植物、食物接觸的關係被中斷,現在農田裡已看不到甲殼動物和植物接觸的現象,糧食、水果、蔬菜裏這種物質消失。這兩種物質的中斷,導致了成人慢性病的高發狀態,心腦血管疾病、腫瘤、自身免疫功能低下帶來的一系列的症候群。
    
這種問題的發現,使日本學者在實驗室裡通過高科技手段把幾丁質一步變成幾丁聚醣,把大自然中消失的東西找回來,對分子結構進行修飾,打掉乙醯基(去乙醯化),就形成聚葡萄醣胺,在實驗室裡取得成功以後,就引起了日本政府的高度注意。
    1982
年,日本在全球率先開展了全民十年保健計畫,在這個計畫中,對幾丁質的開發幾丁聚醣的應用作為十年計畫重大課題,政府投資60億日元,民間投資100億日元由日本的三個部,就是三省:文部省、通產省、厚生省,聯合十三所大學,1200多名博士以上的學者,10000多名醫生,600萬人次的臨床驗證前後經歷了十年的時間,在92年,厚生省進行了全面地驗收,取得很大成就,94年國際學術研討會上暴光,引起了各國廣泛注目。
    
1988年法國巴黎國際學術研討會上引起美國政府的高度注意,美國也投資16億美圓進行研發

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